タマ助のやわらかブログ❣️

難しいブログは書けません・・・自分の感じた事や思う事、楽しい事や見つけた事など、なにげない日常生活の中で、やわらかなブログを書いていきたいと思っています💛

春はやっぱり「ほたるイカのしゃぶしゃぶ」!!

先日
 
 
 
 
大好きな
和膳のお店に行ってきました~
 
 
 
 
たしか・・・
 
前回行ったのが12月
 
 
 
 

 

 

 

 
1月から始まった2回目の緊急事態宣言
そして
2月末で解除されて・・・
 
季節は
もうすっかり春です桜
 
 
 
お店に入ると
「いらっしゃい」の優しい声が
迎えてくれます〜
 
 
 そして・・・
 
 
春といえばコレ!!
 
 
大好きな
「ほたるイカのしゃぶしゃぶ」
     

 
茹でるんじゃないんです
かる〜くしゃぶしゃぶして・・・
 
表面がプクッとして
薄く色づいてきたら
食べごろだそうです〜ハート
 
このほたるイカ
朝まで泳いでいたそうで
 
それくらい新鮮爆  笑
 
 
だから
味噌も最高に美味しいし
眼も柔らかいです
(ちょっと残酷タラー
 
 
 
そして
 
 
「本日のおつくり」
 
わたしの大・大・大好きな
☆大間のまぐろ(中トロ)ラブ
 
そして
 
☆アワビ
☆海老
☆ヒラメ
☆はまち
(産地を説明して下さったのですが
 メモるの忘れました~笑い泣き
 
 
 
 
 

「蟹とカニ味噌の甲羅蒸し」

 

 

上に乗っているのは蕪おろしで

トロミのある

あんかけがかかっています

 

そして
「菜の花」
 
カニのお料理ですが
ガラスの器と冷たいあん
そして「菜の花」
春の訪れを感じます~ルンルン
 
 
この時期が最高に美味しい
「若竹煮」
 
 
 
今しか食べられない
「白魚の卵とじ」
 
 
 
クセがなくて
柔らかい白魚と卵が
ピッタリですイエローハート
 
 
 
「うなぎ茶漬け」
 
 
フワフワで肉厚のウナギ
出汁とわさびを乗せて・・・
 
 
 
 
 
今日も
最高のおもてなし料理を
いただきました星
 
 
 
 
優しい春の訪れを感じる
お料理の数々グリーンハーツラブラブブルーハーツ
 
 
幸せな時間を
本当にありがとうございますニコニコ
 
 
 
 
 
 

やっぱり

 

私の中での

1等賞のお店です

(*˘︶˘*).。*♡

 

 
 
 
 
最後まで読んでいただき
ありがとうございます